- 蕃茄豆腐配料：
大蕃茄1颗
蛋豆腐1盒(正方形)
铝箔纸1张
枸杞5颗
葱花少许
鲜奶油球1个
盐少许
蕃茄豆腐制作方法：
(1)先将菜洗净沥干，分别切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
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