药酒是我国自古以来用治疗疾病的一种方法。由于酒有通血脉、舒筋络、温肠胃、御风寒等作用，所以用酒浸中药可加强药力。药酒用量，便于服用，某些药物易溶于酒中，效果较水溶液好。酒中的药进入人体后吸收论较快，可较好地发挥治疗作用。此外，药酒容易保存，不易发生腐败变质。
配制药酒的中药应切成薄片或打成颗粒状，然后浸入酒中，酒的度数以50-60度为宜，太低或过高度的酒均会使药的有效成分不易溶出。如用黄酒、米酒或果酒炮制，浸的时间应延长。
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