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“畅便谱”让你轻松排便
作者：佚名    文章来源：本站整理    更新时间：2008-1-24

　　进入炎热的夏天，不少人都会或多或少地感觉排便不那么顺畅，心里烦躁不安，小便颜色也变得黄黄的，更是没有胃口按时吃饭。如果这样持续两天以上，还可能闹上几天的口腔溃疡或是牙龈肿痛什么的，烦闷的夏天就会变得更加难熬。这些夏季反应统称为“夏季便秘上火症”。给全家人设计一个夏季饮食“畅便谱”，就能让夏季成为家人调理身体的“快乐疗养季”。
　　
　　富含纤维的“绿色餐”
　　
　　经典食品：菠菜、芦荟。
　　
　　菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是解决便秘问题的一大功臣。但像菠菜、青椒这类的绿色蔬菜，生食的时候纤维素的含量很少，但经热水焯过的蔬菜，纤维素的含量就增加了许多。所以，如果您在夏季正好有排便不畅的问题，吃蔬菜时最好吃至少焯过一遍的。夏日的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做成菠菜汤。
　　
　　夏季排便不畅的朋友，可以在家中自治一道芦荟汤。具体做法是：
　　
　　将芦荟洗净，削去边缘的细刺，将凸起那一面的外皮剥除，切段。将大头菜、红甜椒去蒂及籽，小黄瓜均洗净、切块。开火将水烧开时，加入红甜椒略煮，小黄瓜、芦荟及盐煮滚即可。
　　
　　利于消化的“黄色餐”
　　
　　经典食品：橄榄油、大豆酱。
　　
　　蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上，其中对身体最有益处的要属橄榄油了。
　　
　　大豆在韩国有“地里长出来的牛肉”的美称，韩国人经常用大豆做成各种酱。大豆中本来的膳食纤维会变软，有益菌在发酵过程中会更多，这些都能有效地帮助肠胃消化。所以，我们也不妨在夏天多吃点大豆的发酵食品，如炸酱、黄酱、甜面酱。可以就着面条、烙饼、馒头吃，也可以直接拿蔬菜蘸着吃。
　　
　　降脂畅便的“黑色餐”
　　
　　经典食品：海藻类。
　　
　　海带等藻类食品富含多种维生素和矿物质，特别适合夏天凉拌着吃，比如酸辣海带丝、杏仁拌海白菜、黄瓜拌紫菜等，或者和肉类一起炒，可以帮助解腻，也可以做成海带肉丝蛋汤。
　　
　　清肠通便的“红色餐”
　　
　　经典食品：红薯、苹果。
　　
　　红薯是公认的帮助排便食品，在夏天也最好多吃点。它既可作主食，又可当蔬菜。
　　
　　在炎热的夏天，不妨做一道苹果什锦饭。具体做法是：将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。再将番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。然后起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。
　　
　　降糖润肠的“白色餐”
　　
　　经典食品：粗粮、藕。
　　
　　糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的3～4倍。所以，如果想预防或改善一下近来排便不畅的状况，可以集中吃点粗粮主食，如薏苡仁粥、大麦粥等。
　　
　　莲藕也是根茎类蔬菜的一种，夏

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